山西运城市场监管局开展餐饮服务食品安全专题培训

发布时间：2024-06-13 浏览:344

本网讯（雷钊）为提升食品安全保障能力，更好地服务游客，5月9日，山西省运城市市场监管局联合盐湖区市场监管局到“网红打卡地”东湖农贸市场开展餐饮服务食品安全专题培训，市场餐饮服务从业人员共50余人参加培训。

培训现场，市场监管局餐饮科负责人详细解读了《餐饮服务食品安全操作规范》，结合实际案例，对食品安全“两个责任”、人员健康管理、有害生物防治、餐饮具清洗消毒等关键环节进行重点讲解，分析了市场餐饮服务单位潜在安全风险隐患，督促餐饮经营者要牢固树立食品安全意识，严格按照食品安全操作规范进行操作，落实食品安全主体责任。

通过此次培训，市场餐饮服务经营者对落实食品安全主体责任、日常管理和风险防控有了更深刻的认识。下一步，运城市市场监管局将进一步加强餐饮单位食品安全监管，持续开展食品安全培训会、宣讲会等活动，宣贯食品安全知识，增强广大餐饮从业者食品安全意识，不断提升食品安全的管理能力和治理水平。